Hvis du endnu ikke har krydset veje med en galette før, så er det kun på tide. Galetten er en fransk og lidt mere rustik tærte, hvor du folder kanterne op omkring i stedet for at bruge en tærteform
På trods af dette er galetten ikke vindtør, men tvært i mod dejlig saftig. Galette til 2 personer. Fold galettens hjørner udenom fyldet og bag ved 180 i 25 minutter
og der købte vi boghvedemel til galetter. Dette indlæg blev udgivet i God og billig mad, Lidt af hvert, Opskrifter, Restemad og tagget crepes, galettes, Opskrifter, Pandekager
En sprød galette, som er en fransk tærte i en tyndere udgave end vi normalt kender tærter herhjemme. I min galette har jeg tilføjet nogle af sæsonens grøntsager
Det var to af mine nærmeste veninder der blev “udsat” for galetten her. En af mine ynglings kogebøger fra 2015 har en opskrift der hedder ‘Seeded pistachio and squash galette’ og jeg har længe beundret hvad jeg synes lignede et mesterværk – hvis du så billedet i bogen ville du vide hvad jeg mener – før jeg endelig fandt en god nok undskyldning for at lave den… Eller hvad der som så mange gange før endte med at være min fortolkning og lidt anderledes udgave, men det endte godt, for både mine gæster og jeg var meget tilfredse med både smag og udseende
Spinat galette med svampe, fet. Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’
Spinat galette med svampe, fet. Tærter er nok en af mine yndlings retter, jeg kan få til frokost. Tit er tærtedej fyldt med smør, hvilket jeg ikke er helt fan af, og derfor har jeg lavet denne sundere version helt uden smør, men til gengæld med skyr og en smule olie
Spinat galette med laks, feta og svampe. Spinat galette med svampe, fet. Jeg må nok indrømme, at jeg er en ret stor fan af denne lækre fisk – der er ikke meget, der slår et simpelt stykke frisk, ovnbagt laks
