Disse blev serveret med pasta m/hjemmelavet pesto, grøn salat og en stor skål ris til manden som ikke er til pesto, og så selvfølgelig vores gode madbrød
Pynt med det sidste koriander og server med lidt salat. Hak rødløget og blandt det med quinoa, bønner, smuldret fetaost og koriander (gem lidt til pynt)
Fyldtepeberfrugter, fyldt pasta, fyldte dadler eller fyldte kartofler som her. Den anden dag havde jeg fx en rest dahl, som jeg kom i halve peberfrugter, dryssede lidt ost på toppen og bagte i ovnen, til osten smeltede
Fyldte butternut squash og fyldtepeberfrugter. Efter de er bagt fyldes de med frisk salat. Det varme vejr har det med at kunne påvirke appetitten og hvilke madvarer man har lyst til
Fyldtepeberfrugtermed ricotta og champignon (min version). De er smukke, de er sunde, de smager godt og de kan bruges til rigtig meget - som rå ingredienser i mange slags salater, som fyld i varme retter, de kan grilles (uhm, det smager godt) og du kan komme forskelligt fyld i og så smide dem i ovnen
De fyldte auberginer og peberfrugter nydes bedst med den krydrede valnøddesovs – og gerne en salat. Her er de brugt til sovsen, der følger med de fyldte auberginer og peberfrugter
Men du kan sagtens fylde dem med svampe, løg og peberfrugter så de blive vegetariske. Majspandekager med fyld smager rigtig lækkert, og så er der sådan lidt fastfood over det, så selv de unge vil gerne deltage når der står pandekager med fyld på menuen – både med at tilberede og med at spise
