Den kan grilles sprød bagefter. Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdigtilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør steg som resultat
Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. eks grillroast. Stykket udskæres ofte uden svær, da spæk laget her er det tykkeste på grisen, men den ældre generation har sikkerttit fået flæskesteg af dette stykke med svær
Si stegeskyen – den er fyldt med frø – og hæld den i en gryde. Start med at ridse sværen – hvis der er svær på – det er der langt fra altid, når man køber en nakkesteg
