Stegesoen bliver godt fyldt. 12-14 nakkekoteletter (skåret af en hel nakkefilet. 1Skær en hel nakkefilet til koteletter (det er langt det billigste at købe en hel nakkefilet)
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
Skær nakkefileten i halve skiver (skær ikke helt igennem). 750 g nakkefilet. En opskrift jeg husker fra min barndom, men som stadig holder og er ret nem at lave, er husarsteg
Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Nakkefilet (som vi vender tilbage til), forloren mørbrad, Rullesteg, Nakkekoteletter og Plankesteaks
Når alle lommerne i stegen er fyldt op, skal du binde stegen sammen med en snor. I går, da vi havde gæster til Melodi Grand Prix aften, havde jeg fundet en gammel klassiker frem fra opskriftsmappen
Tern af Nakkefilet fra Store Lyngdal FrilandsgriseHvidløg, Kanel, Peber, Laurbærblade, Nelikke og Kardemomme puttes i gage eller Te filter og ligges på kødet
Nakkefilet med kommenpasta. Sørg for at udhule kålhovedet så meget, at siderne bliver så tynde som muligt, uden at der bliver hul i dem, for ellers tager det meget lang tid, inden du kan servere fyldt hvidkål