Fuldkornsspeltmel brød opskrifter

Kartoffelboller

Kartoffelboller

Kom nu havregryn, de mosede kartofler og fuldkornsspeltmelet i og bland godt. Bollerne er perfekte som sandwichbrød, da de har en lækker luftighed og en skøn blød krumme
Pizza ❤ #jatak

Pizza ❤ #jatak

fuldkornsspeltmel. Hvis du er vant til at bage brød, så er det her meget overskueligt. Et godt tip til dej og brød generelt
Gulerods pølsehorn

Gulerods pølsehorn

Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. 200-250 g grovmel (eksempel fuldkornsspeltmel/grahamsmel/rugmel)

Langtidshævet speltbrød

Du kan få både sigtet speltmel og fuldkornsspeltmel, hvor alle skaldele og kim er beholdt i malingen til melet
Sprøde langtidshævede flutes med chiafrø

Sprøde langtidshævede flutes med chiafrø

Der er både chiafrø og fuldkornsspeltmel i dejen, og de sørger for både smag og struktur. Du kan også lave dem som morgenbrødsstykker i flutesformen

Koldhævede speltboller

Jeg har overraskende nok, ikke gjort mig så meget i at bage med speltmel (endnu ) – dog har jeg læst mig frem til, at fuldkornsspeltmel er optimalt til koldhævning, da det resulterer i mere smag til brødet
Gulerodsbrød med Birkes

Gulerodsbrød med Birkes

Det er fuldkornsspeltmel og almindelig speltmel, men med en klar overvægt af det fine speltmel, da jeg gerne vil have landbrødets luftigheden

Gulerods pølsehorn

Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. 200-250 g grovmel (eksempel fuldkornsspeltmel/grahamsmel/rugmel). 200-250 g grovmel (eksempel fuldkornsspeltmel/grahamsmel/rugmel)
Gurkemeje pizza med Soy4You og grønt

Gurkemeje pizza med Soy4You og grønt

*eksempelvis fuldkornsspeltmel, fuldkornshvedemel eller fuldkornsdurummel. Du kan med fordel tilsætte lidt gurkemeje til eksempelvis ris, grøntsagsretter eller brød
Små grov flutes

Små grov flutes

Det er ikke noget som et godt stykke kød (eller en pølse) på grillen, lidt salat og dertil et godt stykke brød
Glutenfrit og mælkefrit mørkt brød

Glutenfrit og mælkefrit mørkt brød

1dl fuldkornsspeltmel. 1dl fuldkornsspeltmel. Hermed en opskrift på nogle lækre, knasende speltkiks som er super nemme og hurtige at bage - og desuden uden mælk
Rustikke langtidshævede speltstykker

Rustikke langtidshævede speltstykker

Opløs gæren i vandet og rør dernæst salt, ahornsirup, kerner og fuldkornsspeltmel deri. Jeg er derfor lykkelig for, at jeg nu igen kan bage brød, hvilket også er med til at gøre min hverdag meget lettere

Foccacia med havsalt og timian

Der blev sat dej over til grydebrød (som absolut er verdens bedste - og mit ynglings brød. ), der blev lavet knækbrød af kerner, desuden blev der lavet dette Foccacia-brød med havsalt og timian (mmh