… serveret med en smule frugtisukkerlage og et let drys chokolade. Sådan en marengsbund kan bruges til meget – fx som pavlova med flødeskum, friskfrugt og revet chokolade
Hvis man ønsker dessert kan man servere lidtfriskfrugt eller en frugtsalat blandet af forskellige sjældne frugter lagt i en sukkerlage kogt med hel kanel og hel ingefær og smagt til med citronsaft og reven appelsinskal
Eventuelt kan frugterneligges på sukkerlage først. Den oprindeligeopskrift er med frugt på toppen - så bliver det nok bare endnu mere sommer - men jeg kunne ikkefinde nogen, som jeg lige synes passede til
en lilleportionfrugtsalat (må gerne være fra dåse, hvis det ikkeliggerisukkerlage). Princippernei planen er meget simple – fedtfattigeproteinkilder, langsomt optagelige kulhydrater (lavt glykæmiskindex) og masser af frugt og grønt
eks sukkerlage fra frugt/bær på dåse eller juice. En sand sommerkage er med brombær og serveres med iskold creme fraise Da pigerne fra bogklubben skulle på besøg, var det dejligt varmt og solrigt
