friskrevet muskatnød. Kom den skyllede spinatpåpandenog skru ned til middel varme og lad spinaten falde sammen, rør lidt rundt i det og når al spinaten er våd tilsættes fløden og det hele bringes op at koge til en tyl sovs opnåes
Rør rundt i æggemassen og hæld halvdelen påpanden, skru ned på svag varme og dæk med stanniol. Når æggewrappen er færdig, tages den forsigtigt af panden med en palet, over på en tallerken
Grov galette med porrer, bacon og ost / Spinat galette med svampe, feta oglaks / Tomatgalette med frisk timian, vesterhavsost og pinjekerner / Små galetter med fyld
friskspinat, laks, avocado og hytteost rørt med hvidløg og forårsløg. friskspinat. Derefter hældes halvdelen af æggemassen ud påpanden (sørg for at røre godt rundt lige inden, således at spinatog mel ikke når at falde til bunds)
Hak frisk basilikum og vend det i med grøntsager. Basilikum, frisk, ca. Vi er rigtig glad for kombinationen med laks, spinatog hytteost, men også porrer-tærte med bacon, er rigtig lækkert
Du kan med fordel gøre brug af andre friske krydderurter så som basilikum eller persille. Omeletten her suppleres med en god portion essentielle fedtsyrer fra laksenog folat fra spinaten
Hak mandlerne og server med lidt ekstra friskspinat til. Forleden dag var der lakspå menuen, men jeg ville prøve noget nyt med laksen, så den kom i en omelet med spinatog løg
