Konsistensen af brødet bliver ligesom indmaden af et franskbrød. Jeg faldt over en opskrift på Cubanske beef buns, og tænkte at så måtte det da afprøves
Franskbrød bliver det selvfølgelig aldrig, men det er godt nok tæt på. bagepulver. Pisk æggene godt og tilsæt mælk, salt, bagepulver, Husk/Skallin, kamutmel og rugmel
Der er åbenbart mange variationer over hvad der kaldes kaffebrød, men den korrekte udgave er et stykke smalt franskbrød med lidt hård skorpe, som ligger på siden og så er der en makron/marcipan remonce på toppen