Med en trykkoker løftes smaken til nye høyder, og det på kort tid. Tilbehør. For meg er løksuppe like fransk, tidløst og klassisk som den breton-stripete genseren
Det samme gælder ikke i den spanske eller italienske variant af samme navn eller den argentinske chimichurri, den franske Sauce Verte eller den tyske Grüne Sose
Ratatouille er en klassisk fransk ret, som består af grøntsager. kylling. Ratatouille smager herlig som ret alene sammen med pasta, men smager også herligt som tilbehør til f
der er noget fint fransk og fornemt over at kunne (og gide), og det giver gode point blandt gæster, upåagtet at mange mennesker mest er vant til rygende varm pulver-‘bearnaise’ fra Knorr og måske ikke engang kan lide ægte, lun bearnaise… Men det smager faktisk fantastisk (og helt anderledes end færdige løsninger), og med opskrift her er det ikke engang møjsommeligt
Hun er faktisk intet mindre end en stjerne ud i det franske og italienske køkken, så jeg var noget imponeret (og overrasket) da menuen viste sig at være marrokansk kylling i kanel og spinat med økologiske fuldkornsris som tilbehør
Jeg vil blive i det franske, men bevæge mig længere syd på til Rhone området. Så i en eller anden tv udsendelse, at kokken flamberede kyllingerne i cognac, så det måtte jeg også prøve
