Fransk æbletærte opskrifter

MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

Restauranten er lidt en blanding mellem hollandsk og fransk og virkelig lækkert til de små penge. Det siges, at hollands bedste æbletærte findes her – indtil videre må jeg erklære mig enig
Amerikansk apple upside down cake (Æbletærte)

Amerikansk apple upside down cake (Æbletærte)

Jeg trængte også bare til at prøve noget andet end de tidligere år, så jeg har eksperimenteret lidt med en såkaldt "upside down cake" som trods den store popularitet i det sydlige USA oprindeligt stammer fra den Franske "Tarte Tatin" som er en tærte med karameliseret æbler og butterdej på toppen som vendes efter bagning
Tarte Tatin - en klassisker

Tarte Tatin - en klassisker

For dem som ikke ved hvad det er, så den en franskæbletærte.  Hun begyndte på at lave en traditionel æbletærte, men glemte æblerne på panden med smør og sukker alt for længe
tarte tatin med tomater

tarte tatin med tomater

Tarte tatin er en klassisk fransk, ”omvendt” tærte. En æbletærte skulle være landet på gulvet, og for at redde herligheden kom tærten hurtigt tilbage i formen – men nu med dejen øverst