Fra 1940 erne opskrifter

Tilbage til 80’erne

Tilbage til 80’erne

Hun havde fået opskriften framejerierne, som sendte gratis opskrifthæfter til alle husstande for at lancere de nye mælkeprodukter, som f

Så vågner man op og er i 50’erne….

Hans gave til mig er – udover, at vi holder en stor fest i morgen (på Restaurant Maven – læs mere her) – denne smukke lillefingerring fra Maanesten

5 ting jeg har lært i 30’erne

Vi ses på den anden side, klem fra Dorte ♥. Det er sjovt nok en ting, som pigerne ikke synes om. Okay, jeg skal da lige lære at acceptere rynker og kællingehår, som skal tages med en pincet i ny og næ, men indvendigt, der har jeg det faktisk fantastisk med min alder og modenhed og ønsker mig slet ikke tilbage til tiden i tyverne, hvor det endnu var uvist om jeg ville finde den rette og få børn, og hvor jeg ikke vidste, hvor mit arbejdsliv skulle lande
5 lækre klassiske kager

5 lækre klassiske kager

Banankage – Kan du huske 80’ernes store kagehype – det kan jeg nemlig. Du kan finde opskriten på 80’ernes topkage hit ved at klikke på indledende link eller billedet af banankage til højre
Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Bag blinis’erne på panden ved høj varme. Det er højsæson for stenbiderrogn lige nu. Stenbiderrogn er Danmarks kaviar, det er supersundt og smager fantastisk af hav – på den ikke tang-agtige måde
Pirog med spicy oksekød

Pirog med spicy oksekød

Skræl gulerødderne og riv dem fint. Lad fyldet stege videre, indtil grøntsagerne er faldet sammen – det tager cirka fem minutter
Musaka

Musaka

Musaka stammer fra Mellemøsten og er en gratineret ret. Det vil nogen måske synes er synd, men hvorfor skal hakket kød altid være det ringeste, hakket kød må også gerne have en lækker smag
Cheesecake

Cheesecake

Cheesecake stammer fra USA. Sæt Oreo cheesecaken tildækket i køleskabet i et par timer – gerne mere. Kagen holdt sit indtog i Danmark i 80’erne, da Karolines Køkken barslede med opskrifter med de nye mejeriprodukter, som kvark, flødeost og hytteost. Skær de sidste 4 Oreos i kvarter, og pynt Oreo cheesecaken med stykkerne
Enebærgryde

Enebærgryde

Enebærgryde – Jeg ved egentlig ikke rigtig, hvor enebærgryden stammer fra, om den overhovedet har nogen historie med sig
Chokoladeganache kage med nødder

Chokoladeganache kage med nødder

Pisk æggehviderne stive og gem blommerne i køleskabet til en god gang bearnaise Vend hviderne i nøddeblandingen og mas ned i et tærtefad foret med bagepapir, så der er en lille kant på
Tunmousse

Tunmousse

Fælles for dem alle var, at der var cremefraiche eller et lignende mælkeprodukt i moussen. I hvert fald hvis det var en moderne husmor, der stod for menuen
Kartoffelrøsti med avocado

Kartoffelrøsti med avocado

Det er helt sikkert en (af de mange) opskrifter, der skal laves igen, når jeg kommer hjem fra turen til Asien
Hjemmelavede Ferrero Rocher

Hjemmelavede Ferrero Rocher

Det er blevet tid til jeres sidste adventsgave fra mig, og man må sige, jeg har gemt det bedste til sidst…
OREO-Chocolate-Cake

OREO-Chocolate-Cake

Mangler i en lækker dessert, som får gæsternes munde til at løbe i vand. 1) Blend alle OREO’erne til smuller
Flødekartofler

Flødekartofler

Vil du gerne kræse lidt mere for dine flødekartofler og lave dem fra bunden, så kan du naturligvis også det
Råcreme

Råcreme

Kernernefra granatæbler. Til gengæld synes jeg, at du bør bruge økologiske æg fra fritgående høns, når du spiser rå æg