Forretter til vildt opskrifter

Vild med vin – let & liflig hvidvin

Jeg elsker tiden til maden og ikke mindst tiden til at nyde den i selskab med et godt glas og godt selskab
Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Trænger du til at skrue op for sundheden her i det nye år. Smør en pandekage med flødeost, fordel derefter avocadoskiver og laks og til sidst lidt frisk spinat
Agurkeruller med laks og cremecheese

Agurkeruller med laks og cremecheese

Jeg har planer om at dele opskrifter på en masse små lækre appetizere den næste tid, som jeg vil gemme under kategorien forretter/små retter – og som også vil være perfekte små retter til at sammensætte sin egen sommer tapas
Bruschetta - 3 nemme slags på 20 minutter

Bruschetta - 3 nemme slags på 20 minutter

Man kan nemt lave dem til en lille hygge aften med nogle venner, eller som en forret. Kom 1 skive mozzarellaost på hver af brødene, kom en skive eller 2 tomater på nogle af dem og sæt dem i en forvarm ovn på 200 grader til osten smelter og begynder at tage lidt farve
Spinatroulade med rejer og laks

Spinatroulade med rejer og laks

Lækker luksusmad, der kan bruges til forret, som frokostret eller til fredagsmad. Rør dressingen sammen – smag til – der er forskel på citroner
Faster Inges uovertrufne tunmousse

Faster Inges uovertrufne tunmousse

Og lur mig om ikke billedet her også får dine tænder til at løbe i vand. Portionsstørrelsen afhænger naturligvis af, hvor meget pynt, du tilsætter – men lav hellere lidt for meget, end lidt for lidt
Aspargessuppe med kammuslinger

Aspargessuppe med kammuslinger

Og så får du tilmed masser af lækker smag. Blend med stavblender, til suppen er cremet og ensartet. Tilsæt olivenolie og smag til med salt og peber
Rejecocktail anno 2015

Rejecocktail anno 2015

Min kæreste og jeg har bestemt os for, at det nytårsaften skal være to forretter - den ene er en asiatisk suppe, og denne er en restylet udgave af rejecocktail - det danske, lidt asiatisk og lidt eksotisk
Blinis med kaviar og røget laks

Blinis med kaviar og røget laks

Når jeg laver mad til mine venner og familie, så går jeg op i det skal være sund, smagfuldt og appetitligt
Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta er et herligt tilbehør eller en forret – antipasto som det hedder på italiensk, og det er da også fra Italien retten stammer
Fyldte lakseruller med rygeostdressing

Fyldte lakseruller med rygeostdressing

Heidi´s kolleger kom forbi til en sen julefrokost og jeg fik lov til at stå for menuen. Jeg har længe haft lyst til at lave en forret med laks, og nu fik jeg endelig chancen for at give den gas
Tunroulade med Spinat

Tunroulade med Spinat

Tunrouladen føles let i maven og sammen med en let salat udgør den et sundt måltid som du både kan spise til frokost og til aftensmad
Fish Cakes – Thai Style

Fish Cakes – Thai Style

Det bare med at regne ud hvor meget man kan spise, og i dag blev kunne vi spise til to af disse, sammen med en masse grønt