Forretter med svampe opskrifter

Svampe med krydderurtefyld

Svampe med krydderurtefyld

 Fordel fyldet i svampene og sæt dem på en plade med bagepapir. Rør smør med finthakket løg og hvidløg samt krydderurter
Gratinerede Brød med Svampe

Gratinerede Brød med Svampe

Dejlige sprøde brød medsvampe i fløde - gratineret i ovnen. Tilsæt champignon og krydr med koriander, spidskommen, paprika, salt og peber

Clafoutis med svampe

Ved solopgang gik vi op og ned af bjegskråninger med udsigt til det facinerende Mont Blanc, for at finde svampe

squashblomster m svampe og nødder

Smag til med salt, peber og citronsaft. Skær svampene i mindre stykker og tilsæt dem. Drys med nødderne og lidt frisk timian
Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta er oprindeligt grillet brød, gnedet med hvidløg, dryppet med olivenolie og drysset med salt
Risotto

Risotto

Risotto medsvampe. Jeg er ikke vild med ris – altså løse ris – men sådan nogle som er klistret godt sammen til en nærmest sovseagtig ting … se det er lige mig
NOMA

NOMA

Jeg remser lige vores forretter op her, og forklarer nogle af dem yderligere. Rensdyrmossen var friteret, og smagt til med karl-johan svampe
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)

Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)

Det gør de kan spises med fingrerne, dyppes i chili og spises i nogle mundfulde. Shiitakesvampe eller østershatte (almindelige champignon er også fint)
Sensommer kartoffelroulade

Sensommer kartoffelroulade

Smør bunden med pikantost, drys de stegte svampe over og fordel parmaskinken ligeligt. Vi fik den i går med en god kyllingesalat til
Asiatisk nudelsuppe med kylling, lime og spinat

Asiatisk nudelsuppe med kylling, lime og spinat

Den røde karrypasta kan du få i den fleste supermarkeder på hylderne med asiatiske/oversøiske produkter - prøv dig frem i forhold til, hvor stærk du foretrækker suppen
Det veganske New York

Det veganske New York

en svampet krydderkage med sirupslag i midten og tyk glasur og en tærte med bærgele og cashewskum. Her får i et lille indblik i min oplevelse, og jeg kommer med mine anbefalinger til din egen tur rundt i det veganske New York
Jordskok- og svampesuppe

Jordskok- og svampesuppe

Den lækre ramsløgpesto får hvad den fortjener i denne milde, luftige og cremede suppe. Opskrift Jordskok- og svampesuppe
Risotto med skovsvampe

Risotto med skovsvampe

Smelt smør i en gryde og tilsæt risene rør rundt til risene er blevet dækken med det smeltede smør. Bare risotto ris og lidt tørrede svampe så er der ikke langt til en super ret
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

Til forret fik vi den lækreste cremede kokosmælksuppe medsvampe og kylling, dernæst en salat og til hovedret henholdvis en red curry ret og pad thai