Forretter med fersk laks opskrifter

Varmrøget laks

Varmrøget laks

Er I er mange – som i stor fest – så skær brødet – og laksen – ud i endnu mindre stykker, stik en pind i, og servér dem sammen med andre pindemadder som en lille appetitvækker
Quesadillas m. laks og ost

Quesadillas m. laks og ost

Jeg har bytte grisen ud med fisk og lavet en lækker lakse version. Smør den ene side med marinaden. Du tager noget fersklaks og pakker ind i noget sølvpapir – evt
Kammuslinger & Ærter

Kammuslinger & Ærter

Vi starter med forretten. FerskLaks. Laks - Tigerrejer - Kammuslinger - Ærter. Smøres med lidt olivenolie og krydres med salt og peber
Nyttårsmeny 2014 ♫

Nyttårsmeny 2014 ♫

Dette er en ganske så tradisjonell meny, med kjente råvarer som man finner på 'nær-butikken'. Fersk revet parmesan drysses i sirkler på et bakepapir, i ett tynt lag så du nesten ser igjennom
Kammuslinger & Ærter

Kammuslinger & Ærter

Vi starter med forretten. FerskLaks. Laks - Tigerrejer - Kammuslinger - Ærter. Smøres med lidt olivenolie og krydres med salt og peber
Festmiddag med norske råvarer ♫♫

Festmiddag med norske råvarer ♫♫

medlaks, fersk ananas, mango og granateple ♫. Sashimi er en japansk matrett, som består av fersk rå sjømat skåret i tynne skiver
Æblerøget cajunlaks med æblesalsa

Æblerøget cajunlaks med æblesalsa

Vi lavede også en combo hvor halvdelen blev krydre og den anden halvdel til ungerne var rimelig ferskmed blot lidt citronpeber og akaciehonning
Coconut ceviche

Coconut ceviche

Denne mexikanske variant med kokosmælk er en spændende variant. Bland forsigtigt og dæk skålen til med folie

Godt nytår!

Laksetatar til forret, blomkåls-risotto med hummersovs og rejer til hovedret, og chokoladekage til dessert