Forretter med asparges opskrifter

Forret med rejer og asparges

Så rigtig maj-hyggemad må vel være noget medasparges og rejer. Det er maj måned, når mahoniebusken blomstrer med sit væld af gule, duftende blomster
Hvide asparges i baconsvøb

Hvide asparges i baconsvøb

Med bacon af gris eller kalkun – eller måske med skinke omkring. Asparges i svøb smager himmelsk, hvad end du bruger grønne asparges eller hvide asparges
asparges med tre slags dip

asparges med tre slags dip

Forretter dip med svampepesto + ramsløg. aspargesmed svampedip og ramsløg. dip med svampepesto + ramsløg
Små brød med bacon og asparges

Små brød med bacon og asparges

Rul dejstykkerne til aflange pølser, og vikl hver pølse rundt om aspargesenemed bacon. Skyl aspargesene, knæk de træede ender af, og kassér dem
Høns i asparges

Høns i asparges

Tartelet med høns i asparges. Smag til med sherry og lidt salt og peber. Til gengæld var aspargeserne fisket op af glas – det er vi stadig nogle, der gør, hvor andre bruger friske
Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Smag til med salt og peber. det meste af en dåse aspargessnitter. Server i de varmede tarteletter. aspargesvand
Grillede grønne asparges med bacon

Grillede grønne asparges med bacon

Pensl med olie og drys med salt og peber. Grillede grønne asparges. Eller server dem som en forret med grillet brød og smilende æg med et drys af hakkede krydderurter

Høns i asparges – det perfekte tarteletfyld

Normalt vil jeg servere høns i asparges i tarteletskaller, men da jeg ikke har fået eksperimenteret med dette endnu, blev det spist med agurke- og tomatskiver