Forretter med æg opskrifter

Fyldte æg m. avocadocreme og rejer

Fyldte æg m. avocadocreme og rejer

Jeg gik efter klassikeren i første hug, med avocado og rejer. Fyldte æg m. Hvem er ikke pjattet med denne kombination
Æg i cocotte med estragon og sprød tartine

Æg i cocotte med estragon og sprød tartine

Estragon bruges ofte i opskrifter med fjerkræ, æg og i dressinger, marinader og kryddereddike. Det er super delikat at dyppe sin baguette eller tartine i den bløde æggeblomme

Forret med rejer og asparges

Her i en udgave med vinaigrette og hakket hårdkogt æg. Det er maj måned, når mahoniebusken blomstrer med sit væld af gule, duftende blomster
Bagt avokado med æg

Bagt avokado med æg

Del avokadoen i to, fjern stenen og udhul de to dele en smule, så der er plads til mere æg, men stadig rigeligt med avokado
Kinesisk svinekød med æg

Kinesisk svinekød med æg

Anret sauce, kød, hvidløg og halverede ægmed dampet ris og toppet med purløg. Der er ikke så meget grønt i den, så en god ide at starte med en lille forret, fx grøntsagstempura med en frisk dip, inden man begynder at slubre den fantastiske sauce i den her ret, det er det rene sorte guld
Prosciutto di Parma – Den ægte parmaskinke

Prosciutto di Parma – Den ægte parmaskinke

Mon ikke de fleste af os er opdraget med, at man ikke spiser pålæg uden brød til. Han deler gerne smagsprøver ud med rund hånd – og alt for ofte falder jeg – eller rettere mine smagsløg – for dette salgstrick
Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Den her spinatroulade med laks, avocado og flødeost byder januar velkommen på den helt sunde måde. Giv dig selv en velsmagende oplevelse og boost dig selv med sundhed indefra i denne kolde tid, hvor vi har ekstra brug for det
Fiskelagkage - samvirke

Fiskelagkage - samvirke

Hak æg fint og vend i sammen med kaviar og dild. start med fyldet. hårdkogte æg. Læg et skærebræt over med noget tungt - i køleskab natten over
Luksus lakseroulade i spinat

Luksus lakseroulade i spinat

Spinaten optøs, svitses sammen med løget til det meste af væden er fordampet. Tilsæt persille, salt, peber, æg og mel
Spinatroulade med rejer og laks

Spinatroulade med rejer og laks

Bland medæg og et drys salt og peber, pisk sammen og hæld massen ud i en lille bradepande foret med bagepapir
Rejecocktail anno 2015

Rejecocktail anno 2015

Min kæreste og jeg har bestemt os for, at det nytårsaften skal være to forretter - den ene er en asiatisk suppe, og denne er en restylet udgave af rejecocktail - det danske, lidt asiatisk og lidt eksotisk
Blinis med kaviar og røget laks

Blinis med kaviar og røget laks

Pisk æg, mælk og sukker sammen. Mange forbinder god mad med fed og kalorieholdigt mad og de forbinder sund mad med kedelig og trist mad
Blinis med cremefraiche og ørredrogn

Blinis med cremefraiche og ørredrogn

Pisk æg og mælk i. Kom små dejklatter på panden med en spiseske. Pynt med dild og en lime trekant. Prøv med røget laks og hakket rødløg eller evt
Tunroulade med Spinat

Tunroulade med Spinat

Tunrouladen er rig på protein fra tun, mejeriprodukterne og æg. For ikke så længe siden delte jeg opskriften på tunmousse og i den anledning fik jeg den ide at lave en tunroulade med tunmoussen og en spinat bund
Fish Cakes – Thai Style

Fish Cakes – Thai Style

Det bare med at regne ud hvor meget man kan spise, og i dag blev kunne vi spise til to af disse, sammen med en masse grønt