Læg et stykke kageplast ned langs siden af hver cylinderform og læg de sprøde mandelbunde tilbage ned i formene – så der nu ligger et stykke kageplast mellem hver mandelbund og cylinderform
Når kuglerne er formet, rulles de i flormelis, gerne et par gange så du får godt med flormelis på. Kom som det sidste melblandingen i og pisk forsigtig rundtindtilmassen er ensartet og glat
Halvkuglerne befries nu for formen, og halvkuglerne kan nu bruges tilat pynte rabarberdrømmene. Den letpiskede flødeskum vendes nu i moussen og moussen kommes i forme og fryses ned, indtil de skal glazeres
udstikker (rund, firkantet, hjerteformet eller hvad du lige har lyst til). Foråret er i gang og jeg fik lyst tilatlaveen lille temauge, så her for i lige en lille samling flødekager
Lad dine cupcake køle af i bageformen, da de så bedre holder formen. Vend det smeltede smør og den grovhakkede chokolade forsigtigt ned i dejentilmassen er ensartet blank
Fondantenskal være blød og varm, når du formerden, ellers så knækker den eller er svær atforme. Rul et stykke ud tilbenene - mål hvert kageområde op, for at se, hvor stort et stykke fondant du skal rulle ud
Krokantmassen rulles ind i marcipancirklen og formestil kugler. I går sygemeldte jeg mig, da jeg har fået en ret voldsom allergisk reaktion i hele ansigtet formentlig fra en antibiotika-creme