er rigtig godt som fyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges som fyld i en kage med fondant
Herefter er oversiden betrukket med hjemmelavet fondant (MMF), så kagen ligner en mark. Til gengæld er det så noget dyrere end fondant, da det er næsten rent chokolade, men hvad betyder det når den glade fødselar selv siger “go’e chokolade gulerødder”
Da kagen var kold, gav jeg den hvad der kaldes et "crumb coat" - det er et tyndt lag smørcreme, der holder på krummer og forsegler fyldet i kagen, så det ikke opløser fondanten
Resten af pynten af lavet af fondant/marcipan. Fyld derefter toppen op med krystalliseret chokolade. 250 g sort fondant. 1) Rul den sorte fondant ud, så længden og højden passer til din kage. 3) Rul først fondantkanten rundt på kagen. 200 g orange fondant eller marcipan. 100 g brun fondant eller marcipan. 1) Form så godt som muligt græskar og blade af fondanten/marcipanen
Selve det hvide lag på cupcakes har jeg rullet af en almindelig fondant. Jeg bruger denne vanilje frosting, når jeg laver vandbakkelser med vanilje creme og/eller når jeg laver roser til lagkager
Kagen blev dækket i hvid Satin Ice fondant og derefter malede Søren den med airbrush. Vi har planer om, at få lagt opskrifter op på siden på både sponge cake og Dumle-creme i den nærmeste fremtid
Desværre var vi løbet tør for fondant, så i stedet indfarvede vi noget almindeligt sukker og rullede kagerne i det (her var det en stor fordel, at de var små og nemme at håndtere)
Bemærk at mængderne i skemaet giver et tykkere lag fondant ved større kager. Af og til kan det være svært, at bedømme hvor meget fondant der skal til for, at dække en kage, så derfor har vi lavet følgende skema, baseret på en kombination af tal fra Wilton og egne erfaringer
er rigtig godt som fyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges som fyld i en kage med fondant
Det blev sådan en kage fordi min lillebror hverken er til lagkage, fondant, creme eller andet fyld. En chokoladekage med glasur og flødeskum - med tal-lys og fondantbogtaver
