Den portion, du har fået opskriften til herover, er til fire personer som tilbehør, hvis der ikke er andet tilbehør – som der oftest er til grill i form af flutes, salat, kartofler og lignende
Vi brugte friske dildkviste – smagen af dansk sommer – og smurte brødet (perfekte flutes) med friskost rørt med masser af peberrod smagt til med lidt sukker og et dryp eddike
Estragon er et kendt krydderi i det franske køkken man kalder det dronningen over alle krydderurter. Æg i cocotte med estragon og sprød tartineFranskmænd elsker denne her lille ret
Hvis du lyster kan du også blande andre friske krydderurter i, fx basilikum og dild. Et overskud af rigtig mange hvidløg + lang tid siden jeg har bagt brød blev derfor til disse hvidløgsflute med frisk persille
Serveres med salat og evt flutes. Hestepigen bruger som regel Pikantost i fyldet, men jeg havde en neutral flødeost i køleskabet, så det blev sådan en der kom i sammen medkrydderurter
Hjemmebagte flutes er også altid lækkert. Friske krydderurter som basilikum. Du kan fx prøve denne lækre krydderbøf med bacon og tilhørende pastasalat med broccoli og radiser