Smagen af friske bær sammen med den mørke rom og den luftige søde flødeskum er bare helt perfekt. Når mandler og havregryn er afkølet, hældes det også iflødeskummen, gem lidttil at drysse på toppen tilsidst
Ægge/hindbær massen vendes iflødeskummen. Mel og salt vendes i dejen med en dejskraber. Denne kage har jeg dog ikke ændret på bortset fra at jeg har tilføjet flere hindbær
Piskpiskeflødentilflødeskum sammen medcitronskal og vaniljekorn. Fordel cirka en tredjedel af flødeskummet på en af bundene, og put så halvdelen af de resterende hindbær på