Pasta penne i svampe flødesauce med broccolibuketter. Man kan tilføje alle mulige former for grønsager i retten også og porrer passer også rigtig godt sammen med, i dag havde jeg lige lidt broccoli der også passe rigtig godt ind i retten
Pisk melet ud i fløde og kogevand fra pastaen og bring det til kogepunktet, så væden tykner. Læg halvdelen af pastaen i et ovnfast fad og fordel svampe og broccoli ovenpå
Kom ricottaost, parmesan, fløde, muskatnød og citron i skålen og rør godt rundt. Tag pasta og broccoli op med en hulske og kom på panden, vend godt rundt
På den måde får du blandet al fløden og dermed smagen over al pastaen. Hæld en kvart piskefløde i panden og lad den koge op samtidig med du tilføjer godt med salt og peber