Her i opskriften har jeg valgt at smide den på et rotisserie, men den kan sagtens laves uden. Ahh… Flæskestegpå grillen, jeg bliver helt sulten bare ved tanken
Porchetta er en krydret rullesteg med svær på, nærmest en slags italiensk flæskesteg. Dernede syd for Alperne bliver den typisk brugt i sandwich og alle slagtere på de forskellige markeder har den, ligesom man også finder den i de små cafeteriaer langs motorveje og landeveje