Fiskefond sauce opskrifter

Laks sous vide, asparges og sauce mousseline

fiskefond. Sauce mousseline. Pisk æggeblommerne sammen med fiskefonden i et vandbad til det er hvidligt og skummende

Foodplanner

Torskefilet med sur-sød sauce og sprøde grønsager

Bring ingefærsaft, tomatpuré, sukker, eddike og fiskefond i kog under omrøring. Jævn saucen med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand og tilsæt ananas i tern samt babymajs i lidt mindre stykker

Thorfisk.dk

Thai inspireret fiskesuppe

Tilsæt vand og bouillon (eller fiskefond), saft fra ½ citron samt kokosmælk. Krydr med revet skal af citronen,karrypasta, gurkemeje og fish sauce

Paleolivet

Pocheret torsk med ristede kantareller og beurre blanc

Hak skalotteløget fint, og kog skalotteløg, hvidvinseddike og fiskefond ind til det halve. Servér torsken med ristede kantareller, sauce og eksempelvis kartofler

Thorfisk.dk

Fiskefond

Fiskefond - færdig. Rens og skræl grøntsagerne. Skær dem i så tynde skiver som du kan. Kom det hele i en gryde

Kvalimad.dk

Kulmule & blomme

Fiskefond. Servér med blommer, sauce og friskplukket estragon. Fiskefond. Kog 1/2 dl blommeeddike ned med lidt fiskefond til det har en god smag

GASTRONAUTEN

Kulmule & blomme

Fiskefond. Servér med blommer, sauce og friskplukket estragon. Kog 1/2 dl blommeeddike ned med lidt fiskefond til det har en god smag

GASTRONAUTEN

Sejfilet med sur-sød sauce & sprøde grønsager

Bring ingefærsaft, tomatpuré, sukker, eddike og fiskefond i kog under omrøring. Jævn saucen med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand og tilsæt ananas i tern samt babymajs i lidt mindre stykker

Superbest.dk

Skærising med hjertesalat og aromatisk sauce

Tilsæt fiskefond, når hvidvinen er næsten væk, og kog saucen ind til det halve. Det er saucen og tilbehøret, du skal give en chance

Drop slankekuren

Dampet torsk med kogte kartofler

Retten indeholder ingen sauce. Hvis du ønsker sauce til, vil jeg anbefale en jordskokkesauce. Opskriften til denne sauce findes her på Vild Med Mad

Vildmedmad.dk