Læs mere om fisk og dens sundhed her. Gulerødderne skrælles hen over laksen. Forårsløgene og peberfrugten skæres i små stykker og placeres ovenpå spinaten, sammen med gulerødderne
De skrællede gulerødder skæres i terninger på ca. Dup dem tørre og læg dem i et fad på bagepapir. Skær den rensede porre i tynde skiver på skrå og damp dem et øjeblik - gerne på en tallerken i mikroovn eller på en pande i ganske lidt vand
Ordn gulerødder, selleri og porrer, og skær dem i tynde stave/strimler. Husk at rester fra grøntsager – altså de dele du normalt ville smide ud, som toppen fra porrerne, gulerodsskræller og lignende – kan bruges til at koge grøntssagsbouillon på