Fisk i fad med karry og ris opskrifter

Indisk fisk i fad med grønne sager

Indisk fisk i fad med grønne sager

chutney eller chilisovs. Ingredienser 1200 g grøntsager af alle slags 4 fed hvidløg 1 dåse flåede, hakkede tomater 1 dåse kokosmælk 1. karry eller garam masala 4 stk laurbærblade - salt 4 g fiskefilet - korn, ris, bulgur eller quinoa - lime- eller citronbåde - evt
Fisk med blomkål, karry og rejesauce

Fisk med blomkål, karry og rejesauce

Blomkålsmosen lægges i et ovnfast fad. Fiskefileterne krydres med salt og peber og lægges over. Tilsidst smøres fiskenemed rejesauce
Grøn biryani

Grøn biryani

Biryanien kan også sagtens serveres med kød, fisk eller kyllingtil, hvis man gerne vil have det. Man skal bruge en dyb pande som kan komme i ovnen eller man kan hælde retten over i et ildfastfadinden man dækker medrisene

Menneskevarme i isnatten

Hellefisk er Ilulissatsog Grønlands – største fiskeeksportvare sammen med rejer. Forretten er en guddommeligfiskesuppe, lavet på torsk, som turister på det guesthouse, hvor Maja gør rent, har fanget, men ikke har taget medsig