brød. Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
Du kan også tilføje feta eller andre typer ost hvis du er til det. Madbrødene her er lavet med inspiration fra SundMums opskrift på pizzaboller, hvor jeg selv har ændret og tilpasset efter hvad jeg havde og plejer at kunne li i mit brød
Den næste salat er med spinat, jordbær, agurk, avokado ogfeta. Udover salterne, havde jeg også bagt et foccacia brød med rosemarin og soltørrede tomater, samt kartofler med persille og basilikum
Saftige rødbedebøffer med feta serveret med en spidskålssalat med æbler, sesamfrø og peanutdressing. Top dem med en hurtig tomatsauce og rester fra ugen som fx tyndtskårede kartofler, spinat, løg, skinke og revet ost – hvis du har andet lækkert i køleskabet, så kom også det på
Grove boller med oliven, oregano og soltørrede tomater / Aubergine-lasagne med tomat og bøffelmozzarella / Græsk inspireret kartoffelsalat med peberfrugt, fetaog oliven / Frisk pasta med hjemmelavet, soltørrede tomatpesto
Men du kan også vælge bare at servere den med et stykke godt brød til. Men det var næppe spinatlasagne hverken vi eller Garfield smovsede os i dengang, men vi er da heldigvis blevet klogere – eller bare mere alternative
Det er helt sikkert en lidt anderledes måde at spise græskarsuppe på, og hvis du er mere til feta, hasselnødder eller andet, så kan du sagtens toppe med det
Hvis du ikke er til gedeost, kan du sagtens bruge eksempelvis feta. I dag står den på hyggemad med ovnbagt svampebygotto med parmaskinke, valnødder ogspinat
Pastasalat med pesto, peber, oliven, Cherrytomater ogfeta. Æggekager med spinatog svampe. Mindske sukker indtaget og væk med det lyse brødog skære gevaldig ned på gluten
Menuen står på cremet spaghetti med kylling, svampe, spinatog soltørrede tomater. nem hverdagsmad til de travle aftener, uden at gå på kompromis med smag og lækkerhed (ja det er et ord) selvfølgelig
Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, fetaog basilikum
Vandmelonssalat med fetaog ramsløg. Spinat salat med squash, tomat og hvidløg. De er super lækre, sprøde i bunden, luftige og med en dejlig duft af både ost og krydderurter
Hvis du er en af dem, der ikke bryder dig om gedeost, kan du også sagtens bruge feta eller lignende. På bloggen kan du blandt andet finde den i selskab med en spinatomelet med karamelliserede rødløg eller i en salad chevre chaud