Det er fint kød, fedtfattig og normalt mere mørt end andet kød – og tit også dyrere. i gryderetter. Mørbrad i ovn – Tit når jeg laver mørbrad, så er det enten som bøffer eller som fyldt – som regel med persille, men også nogle gange med svesker
Den har vi også her på siden, men den får ikke lov at mænge sig så meget, for den er ikke fedtfattig – og det er ikke engang det sunde fedt den består af, desværre
