Opskriften her synes jeg er super god, ungerne elsker den og den nem at arbejde med. )Det er godt nok ved at være et stykke tid siden billederne her blev taget, men stod lige og manglede opskriften på falafler, så tænkte jeg hellere måtte få den lagt ind
Her er andre opskriftermedkikærter. Opskriftfalafel, kikærter, frikadelle, kikærtekugler. Denne gang fik jeg sku griflet en hel opskrift ned uden at bruge et eneste fu#king bandeord
Du kan også lave almindelige runde falafler med denne opskrift. Denne opskrift duer ikke til friturestegning – det bedste resultat fås ved at bage dem i ovnen
Blend det hele sammen, og smag til med lidt citronsaft, salt, cayennepeber og spidskommen. + køle- og afkølingstid Kom kikærterne i en si, skyl dem grundigt, og lad dem dryppe af
Hæld væden fra kikærterne og hæld dem i en blender eller foodprocessor. Fyld salat og falafel i et pitabrød og server agurkedressingen til, eller sæt det hele på bordet, så man selv kan blande efter lyst og behag
Du kan vælge at trille farsen til de traditionelle kugler og stege dem i friture, men jeg vil nu helt klart anbefale dem her som lækre falafelbøffer helt uden olie – for eksempel som her serveret på hjertesalat og toppet med tahindressing, hoisin, shirasha, frisk persille og cherrytomater
I denne opskrift er der som standard valgt spinat, tomat, agurk og oliven, andre forslag kunne være soltørrede tomater, feta, grillet aubergine, bagt græskar, syltede løg eller stegte svampe
Tilbehør kan du varierer som du lyster, men jeg kan klart anbefale falafel. Du får opskriften på en fyldig og smagfuld salat, som giver dig en masse skønne grøntsager i både rå og bagt format
