Skær løg, hvidløg, gulerødder, champignon og snackpeber i passende stykker. Svits først løg og hvidløg i olien og lad derefter gulerødder, snackpeber og champignon svitse med et par minutter krydr med salt og peber
Vandet fra stegningen beholdes i panden, og der tilsættes 1/4 liter madlavningsfløde 8%, glasset med champignonerne samt vandet derfra, og kulør, til det får den brune farve. Koteletter i fad med porre og peberfrugter 1 stk Champignon, konserves. 4 stk Fadkoteletter
