Enchiladas kan også sagtens laves med andet fyld som oksekød eller vegetarisk, hvis du skruer op for bønner og grøntsager, og så kan du krydre dem præcis, som du bedst kan lide – jeg er dog vild med de mexicansk/mellemøstlige smage som her
hakket oksekød. Enchiladas med Bønne- og Kødsauce til 2 personer. Jeg har ikke før prøvet selv at lave tortillas, men det kan godt betale sig at bruge den smule tid det kræver
10 minutter ved 225° - traditionel ovn 400 g Hakket oksekød (ca. Tilberedning. Mexicansk inspireret sprøde madpandekager med krydret fyld, der smager virkelig godt
Jeg ville så til gengæld lave noget rigtig lækker mad til dem, og valget faldt på bløde mexikanske pandekager, enchiladas, med oksekødstern, ost, guacemole og creme fraiche