Bland en dressing af yoghurt, mayonnaise, sennep og agurkelage, og smag til med salt og peber. Kold kartoffelsalat – uanset dressing – bliver ofte serveret til frikadeller eller pølser, hvilket det egner sig fortrinligt til, men du kan sagtens servere det til andre retter også – f
Når dressingen er klar så hælder du den ned til kartoflerne og vender den forsigtigt rundt. Jeg fandt på at komme akacie honning og æblecider eddike i dressingen da jeg synes at den smagte meget stærkt af sennep
Hvis dressingen er for flydende, tilsætter du ekstra mayo, cremefraiche eller yoghurt. Bland alle ingredienserne tildressingen bortset fra basilikum og pinjekerner
Man kan vælge at bruge creme fraiche eller skyr tildressingen, hvis man ønsker det. Jeg har derfor lavet en opskrift på en cremet salat med blomkål og ideen var faktisk at den skulle erstatte den ellers så vellidte kartoffelsalat
