Den perfekte opskrift som forret til Nytår (- eller andre festlige leligheder. Vi har prøvet os lidt frem med ingredienser og mængder og synes nu den sidder lige i skabet
Jeg kom i tanke om min mors skønne og meget nemme salat med kylling og karrydressing, som hun ofte serverede som forret i stedet for den traditionelle forret med fisk
Hak løget og lad det simre klart i olie, mens du rister koriander- og kardemommefrøene, støder dem i morteren og river ingefær og hvidløg på den fine side af rivejernet
I dag stod den på disse vidunderlige »Fish Cakes«, som er helt utolige nemme at lave. For at tjekke om olien er var nok, kan du tage bagenden af en tændstil og holde ned i olien, hvis det syde rom tændstikken, så er olien klar
Undskyldninger er der skam nok af, og den her hører vidst til i den dårlige ende. Man kan sagtens bruge købe-tortillas i stedet, men kikærtewrapsene er altså super nemme at lave, og med deres lidt crunchy skorpe er de vildt nemme at håndtere, når man spiser dem stående
Og jeg fornemmer, at medfølelsen med jorden og dyrene er voksende. Den alt for lidt agtede rødbede kan nemt blive til en lækker forret efter en tur i ovnen
De er nemme at spise som håndmad – uden kniv og gaffel. Jeg vil gerne have dem lidt oftere, hvorfor jeg også kan finde på at lave dem i weekenden som en snack
Weekenden lakker mod enden og vi er desværre ikke så heldige at kunne holde vinterferie i år. De er super nemme at lave, da alle ingredienser bare kommes i en blender, hvorefter de bages i et vaffeljern
Måske har jeg undladt at dele det, fordi det næsten føles for simpelt, men det er vel netop det, det handler om – altså det med at dele de nemme hverdagstricks med hinanden, ikke
Desuden elsker jeg at have serrano i huset, tigerrejer, gerne de dybstegte, sprøde, som er nemme at have i fryseren, og ovnfritter af bønner, pastinak og gulerod
