Dampet hvid fisk opskrifter

Salsa

Salsa

Du kan også bruge retten som tilbehør til en utrolig mange fiskeretter som ovnbagt laks, dampet torsk, i lakseruller og så videre
Ideer til madpakker

Ideer til madpakker

Fiskefrikadeller, tun, torskerogn, røget ørred, laks, dampet. Rugbrødet bør også være at finde i alle madkasser, for det hvide brød bør kun
Stjerneskud

Stjerneskud

Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme), dampetfisk og stegt fisk, muslinger, rejer, asparges, hummerhaler, ristede champignoner, samt to slags sauce – et helt udstyrstykke og festfyrværkeri … måske deraf navnet
Grønkåls chips

Grønkåls chips

De her julet grønkålschips er en lækker snack til julebordet, til en osteplatte, eller som et tilbehør til fx mild dampethvidfisk 350 gram frisk grønkål
Jordbærsalat

Jordbærsalat

Jordbærsalaten er yderst velegnet som tilbehør til hvidfisk eller dampet kylling men går også fint alene som frokostsalat

SUND TORSDAG // DAMPET RØDSPÆTTE MED GRØNTSAGER

Derefter lægger du fisken ovenpå olien og kommer alle grøntsagerne udover. Det er vigtigt at du sikre at “pakken” er helt lukket så væsken fra olien og grøntsagerne ikke fordamper, men istedet damper fisken

Forår som i ‘provinsen’

Hæld olien over rå eller dampetfisk. Man køber kun salater – hele hoveder som blade, der har fine, hvide eller lyse snitflader – så er de relativt friske

Dit eller mit hummer?

Server evt resten af til dampethvidfisk. Er Du i den lykkelige situation, at Du skal have hummer i aften

MADPLAN UGE: 46

Tomatsuppe med dampetfisk og persilleolieFREDAG. 1 kyllingkyllingebouillon2 spsk sojaolivenolie1 glas gode semidried tomaterbredbladet persillehvidløg100 g kogte kartofler500 g hakket kalv/flæsk2 æg1 spsk rasp2 skalotteløg6 skiver bacon2 tsk majsstivelse1 spsk vandribsgelekartofler6 ds hakkede tomater6 løgmuskatnød200 g hvidfisk1 kg oksebov i ternstødt spidskommen1 krus kaffe 1 øloregano1 spsk hakkede jalapeno2 ds chilibeansspagetti400 g hakket lam2 hakkede røde peberfrugterhvedemel1 dl letmælk1 chili25 g smørbladselleri1 bg creme fraiche 38 %1 godt brød500 g fintsnittet rødkål1 stort æble50 g tørrede tranebær40 g valnøddekerne1 dl tranebærjuice1 dl fløde 13 % 1 kylling

Hjertesalat

Jordbærsalaten er yderst velegnet som tilbehør til hvidfisk eller dampet kylling men går også fint alene som frokostsalat