1) Kom broccolibuketterne i en kasserolle, dæk med vand, og damp i ca. Mmmmm denne her opskrift brugte jeg meget for nogle år tilbage som tilbehør til sommerens grillmad - og den holder i den grad stadigvæk
Damp broccolien kort, og drys med lidt salt. Broccolitærte – Det er ikke svært at lave tærte – heller ikke fra bunden af, men selvfølgelig tager det lidt længere tid end hvis du har en færdiglavet tærtedej
Damp spinaten ved kraftig varme og under omrøring til vandet er fordampet. Mit mål med bloggen er, at vise at sund mad ikke nødvendigvis er lig med kedelig mad
I ovnen stilles et fad med vand, for at skabe damp, hvis man ikke har en dampovn. Jeg vil også allerede nu afsløre, at der i en af de kommende dage kommer et lækkert serveringsforslag, som muligvis indeholder en omgang hvidvins dampede muslinger og en lækker salat
Dampet torsk i ovn – Det er ikke ofte du læser om fiskeretter her på siden. Den dampede torsk beholder saft og med den rette mængde revet limeskal, chili og korriander så fremstår torsken som et rigtig fint, smagfuldt og delikat stykke fisk
Damp også de grønne bønner, så der stadig er lidt bid i. Nogle gange bliver man nødt at være lidt opfindsom, når dagligvarebutikkerne ikke lige har det man skal bruge
