Først hakkes mandlerne groft, hvorefter dadlerne tilsættes og det køres grundigt sammen. Forleden lavede jeg denne lækre rawcake med blåbærcreme som ovenikøbet også er glutenfri og vegansk
cashewnødder, dadler og forskellige bær. Den ene var en “cheesey cake” lavet af bl. I dag havde jeg fornøjelsen af at spise frokost på Raw Sum sammen med min gode veninde Mathilde og hendes datter
Mos dadlerne med en gaffel og tilføj så kakaopulver og kokosolie. Hun har før udgivet bestselleren “RawCake – magiske sunde kager” og “Nyd dig sund” – to bøger, jeg gerne selv ville eje
Skær dadlerne i små stykker. Varm en pande godt op, kom kokosolie på og steg daddelstykkerne i nogle få minutter, indtil de er bløde - det gør dadlerne nemmere at blende efterfølgende
Blend nødder og dadler i en foodprocessor indtil de får den ønskede konsistens. Jeg elsker Raw Food kager og det bedste er at de ikke er lige så usunde som deres bagte slægtninge
med dadler, kokosolie og vaniljepulver,. Mango Cheesy RawCake. Denne kage er en frisk og tropisk mangocremè over et friskt lag "ostecremè" på en sød, men sprød bund
