Culottesteg uden stegetermometer opskrifter

Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Karamelsmagen kommer godt igennem moussen, uden den bliver for spruttet af det alkohol, som Dooley's jo også indeholder, og nøddeknasen sætter virkelig prikken over i'et, da det går godt med karamelsmagen i moussen og giver lidt knas til desserten
Musaka

Musaka

Der var opskrifter på retter som flødekartofler, tunfiskemousse, culottesteg, ostesuppe og musaka … eller moussaka som det også staves – bare for at nævne nogle af dem
Stribet rødbedesalat

Stribet rødbedesalat

Vi har spist denne salat som tilbehør til en culottesteg, men synes den passer til mange forskellige retter
Dejlig citrontærte

Dejlig citrontærte

Christian og jeg kastede os ud i at lave en culottesteg med ovnbagte rodfrugter, blancheret broccoli og hjemmelavet bearnaise

Nytårsfyrværkeri 2014/2015

bekymringerne omkring ham havde vi aftalt, at Christian skulle stå for at lave salatbar til vores culottesteg, som vi skulle spise den aften, så jeg kunne spare på kræfterne
Culottesteg

Culottesteg

1 culotte steg - jeg brugte ca. 2 kg culotte til 7 voksne og 5 børnmarinade af.  2 spsk rødvin½ spsk balsamicoedikke1 spsk soya ½ tsk salt peber2 store fed hvidløgKødet ridses på kryds og tværs i fedtlaget
Oksesteg med Rodfrugter

Oksesteg med Rodfrugter

2 Kg oksefilet / culottesteg. Oksesteg med Rodfrugter. Opskrift Oksesteg med rodfrugter.  . Ingredienser. 2 Kg blandede rodfrugter
Kartoffelpuffer "Rösti"

Kartoffelpuffer "Rösti"

De kan spises med cremefraiche eller serveres som bilag til næsten alle retter, som fx lammekoteletter eller culottesteg
Marinerede champignon

Marinerede champignon

Igår serverede jeg dem til en culottesteg. Marinerede champignoner er fantastik tilbehør til mange forskellige ting - eller som et ekstra tilskud til salaten