Jeg faldt over en opskrift i et af min mors ugebladstillæg med sommerkager – og da kagen hed. Lækker jordbærtærte m/hasselnøddebund og tyk chokoladecreme
Derudover smager græsk yoghurt super godt i sådan en cremetiljordbærtærte, da jordbær og mørdej er meget sødt, og yoghurten giver lige lidt bitterhed til alt det søde stads
Du samler til sidst jordbærtærterne ved at fordele et godt lag creme på den helt afkølede tærtebund, og pynte med jordbær – og vær nu klar til at indtage en himmerigs mundfuld af en lækker fredagskage
Skru op til fuld varme og bliv ved med at piske cremenindtil den koger og bliver tykt. Kagecreme. bland alle de tørre ingredienserne sammen, og tilsæt dernæst den sammenpiskede æg og ælt hele massen sammen
Pisk fløden til skum sammen med vanilje og bland den sammen med vaniljecremen og sæt det på køl. Den her stikker helt klart den hos bageren og der er ikke et øje tørt, den har en lækker sprød tærtebund, kransekagemasse, chokolade, en lækker creme og så en masse skønne søde jordbær og blåbær
Pisk imens fløden til flødeskum og vend det i cremen. Den er smækfyldt med lækker marcipan, mørk chokolade, vaniljecreme og selvfølgelig søde danske jordbær
Creme. Jeg bagte i sidste weekend en fantastisk og meget sundere udgave af den traditionelle jordbærtærte, som jeg altid spiser meget af når sommeren og jordbærenes tid er over os – men nu er det blandt andet slut med alt sukkeret