(appelsin masse med blåbær) Blend blåbær og resten af appelsin massen til det er let og cremet. (appelsin masse) Blend cashewnødder, kokosolie, agavesirup, et drys salt samt appelsinskalden til den jævn og blød masse
Selve kagen er en svampet banankage, og så toppes den med den cremede, så lækre og lidt afhængighedsdannede (hvis du spørger mig) mascarponecreme rørt med kaffe og fintrevet appelsinskal
Men jeg har dog alligevel givet den mit eget twist og vendt det hele i en cremettahin-appelsindressing, og det gør den kun endnu mere lækker, cremet og nøddeagtig
Pisk det bløde smør med farin og sukker et par minutter, til det er cremet og luftigt. Sidste weekend bagte jeg disse sprøde cookies fyldt med julekrydderier som kanel, ingefær og nelliker og fintrevet appelsinskal, store stykker af mørk chokolade og ristede, grofthakkede mandler
Når kagen er helt afkølet, skæres den ud i små firkanter og serveres med lidt flormelis sigtet over eller med en god skefuld creme fraiche eller en kugle vaniljeis
Hæld appelsinsaften fra skålen med din appelsin, rødbede og peberfrugt, og bland det/anret det sammen med de ting du havde i ovnen, brødet og din gedeostcreme
Mens bunden bager kan du tilberede appelsincremen. Det kan godt tage et par minutter før der sker noget, men når cremen begynder at tykne er det vigtigt at være over den
Jeg har forsøgt at lave den lidt julet med marcipan og appelsin. Birkeskage dækket med med hvid chokolade creme eller mousse som nogen måske vil kalde det
