Der er lidt frit valg med hensyn til kåltypen. Jeg brugte en blanding af lilla spidskålog almindeligt hvidkål for at få mere farve, men det er ikke nødvendigt
Har du hverken spidskommen eller koriander, så brug lidt karry eller karrypasta til at smage dressingen til med ½ liter fintsnittet spidskål, savoykål eller hvidkål