Resterne fra saften, uden citron og vaniljestænger udgør den lækreste rabarberkompot. Kompotten kan både bruges til morgenmaden ovenpå yoghurten eller havregrøden, til en god crumble cake, en sandkage eller min favorit
Smagen minder om en blanding af sandkage med citron og vafler. Jeg har i dag prøvet min “nye” Madeleine form og det kom der de dejligste små, svampede og luftige kager ud af