Ciabattabrød med surdej opskrifter

Langtidskoldhævet surdejsbrød med lakrids og ølandshvedemel

Langtidskoldhævet surdejsbrød med lakrids og ølandshvedemel

Og eftersom Meyers bageri-bog endnu ikke er blevet anvendt til andet en brunsviger, ciabattabrød og en mislykket surdej, fandt jeg det passende at prøve hans berømte ølandshvedebrød, hvor almindelig hvedemel eller andet i den dur ikke indgår i opskriften