Datteren havde selv fået lov til at vælge og hun ønskede sig en lagkage med chokolade og hindbær. Og det var ellers noget af det, vi havde set frem til, det der med at komme ud med barnevognen
Det er lettest, hvis den runde springform, som du har brugt til at bage bundende er stor nok til, at du kan samle lagkagen i den, så bliver snittet nemlig også ganske nydeligt
Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt dem lidt ad gangen under piskning. Da jeg var barn var vandbakkelser tit en del af fødselsdagsbordet, og de kan sagtens erstatte en lagkage
tilsætte lidt ekstra vaniljepulver, hvis den skal bruges i lagkage eller ovenpå is. Muligvis kan kikærtevandet fra en dåse kikærter piskes til skum og bruges i både tærtebunden og chokolademoussen som fylde
Fyldet kan du variere i det uendelige – flødeskum, vanillecreme, chokolademousse, frugtmousse, marmelader i alle farver, smørcremer, frisk frugt og hvad du ellers har fantasi til at komme i
Fordel nu abrikoskompot og chokolademousse ovenpå, så det får et skak mønster og stil på køl. Hvid chokolademousse med limeUdblød husblas i rigeligt koldt vand
