Den hvide chokolade hakkes fint, og stilles til side. Den første kage var en kakao macaron med skovbærganache med udgangspunkt i Mette Blomsterbergs opskrift
Et lag jordbærmousse (lavet som Blomsterbergs blåbærbomber - sylten som er en del af "moussen" skal blendes inden den blandes med chokoladefløden) og et lag chokoladetrøffelcreme