Serveres med hasselbackkartofler og salat - jeg lavede også champignonsauce til. Jeg brugte den klassiske opskrift fra karolines køkken, men supplerede mørbraden med noget ekstra fyld, som jeg ellers også plejer at bruge til mørbrad
Sausen er god til rødt kød, men er også fantastisk til pasta, mørbrad og mange andre retter. 1 lille løg i små tern250 g champignon i skiver2 tsk smør1/4 l piskefløde4 spsk hvid eller rødvin1 hønseboullion terningfrisk kværnet peberSmørret smeltes og løget svitses heri til de bliver gennemsigtige