Først tilberedes champignonerne, som steges indtil al væsken er smidt. Stegt på spyd. Træspyd. Herefter steges spydene på en varm pande i rigeligt olie
champignoner. De her grillspyd er dejlig nemme og smager skøønt. champignoner. Hvis du bruger træpinde til spydene er det en fordel at lade dem trække i vand i en times tid inden de skal bruges - så brænder de ikke så let på grillen
En anden favorit er også deres Mushroom toast med rødvins- og champignon sauce, sauteret kål og poacheret æg på et groft hjemmebagt toastbrød (12 dollar). Start med deres vegetariske thai spring rolls med sweet chilli sauce (3,95 dollar) og deres marinerede kyllinge spyd med satay sauce (4,95)
Champignon, tomater og squash skæres i mindre stykker og lægges i et smurt ildfast fad. Peberfrugten og løget skæres i mindre stykker til at sætte på spyddene
ChampignonerGulerødderAgurkSnackpeber Dip. Til to personerKyllingespyd. 1 timeImens sættes spydende i vand (hvis de er af træ)Der laves dipGrøntsagerne vaskesGulerødderne skrællesGrøntsagerne skæres i stave, og champignonerne forbliver hele undtagen de store der deles i halveTag kyllingen ud af køleskabet og sæt på spyd sammen med champignonerSpydende lægges på en bageplade beklædt med bagepapirDrys evt