Hæld vandet fra champignonerne og dub dem tørre – rist dem på panden. Skær baconen i mindre stykker og steg det på panden i lidt olie – eller læg det på et stykke køkkenrulle som placeres på en stor tallerken
champignoner i halve på panden. Skær også baconen i tern – hvis du ikke har købt dem i tern. Tilsæt fløde og pikantost, og lad det småkoge til sovsen bliver tykflydende
Imens svitses bacon, pølser i tern, hk champignons, hk løg og hvidløg i smør på en pande. Med et piskeris 'piskes' blomkålen til groft mos sammen med pikantost og lidt fløde
