I august fik jeg en opskrift på hyldeblomst champagne, men der var hyldeblomsterneafblomstret. Når vandet er afkølet kommes hyldeblomster, eddike og det kolde vand i
Drikken kan anvendes i alt fra isdesserter, til sommerdrinks på teressen og der findes et utal af forskellige opskrifter, hvor man kan udskifte halvdelen af sukkeret med brun farin og man kan lade væsken gære til champagne