Burger kød opskrifter

Hjemmelavet burger

Hjemmelavet burger

Jeg lavede i går hjemmelavede burgere. Burgerboller. 500 g oksekød (eller hvad man synes). Kødet røres med 1 æg og lidt havregryn og en sjat mælk
Amerikaner burger

Amerikaner burger

Hemmeligheden ved en god burger er først og fremmest at bøffen ikke bliver tør, dette undgår amerikanerne ved at blande kødet lidt ligesom vi laver frikadeller
Portobello burger

Portobello burger

Som jeg også har skrevet om tidligere, er vi hjemme hos os blevet rigtig glade for kødfrie dage. Lækker sprød og juicy portobello burger med krydret kikærtebøf, guacamole og salat
Burger med svampemayo, sprød marsala-parmaskinke, friteret fennikel, emmenthaler og frisk basilikum

Burger med svampemayo, sprød marsala-parmaskinke, friteret fennikel, emmenthaler og frisk basilikum

Egentlig er jeg lidt af den opfattelse, at en burger skal bestå af en blød bolle (ikke de der rugboller, som skærer ganen op på en), en bøf af godt kød (ikke kylling eller andet mærkeligt), en skive god cheddar (ikke det der smelteost, som ligger pakket skivevis i plastic), lidt ketchup (endelig ikke for meget, for jeg er ikke så stor fan af ketchup) og lidt syltede agurker (ikke de selvdøde fra Netto, men nogle gode af slagsen)
Burger med spidskålssalat og krydret hytteost

Burger med spidskålssalat og krydret hytteost

Bland ingredienserne med kødet. Rist burgerbollerne og flæk dem. Del kødet og form det til bøffer. Fordel spidskålssalat, bøf og resten af hytteosten i hver af burgerbollerne
Burger med Rødbedeslaw

Burger med Rødbedeslaw

hakket oksekød. En traditionel burger med et lille twist og rødkålsslaw som tilbehør. Form to flade bøffer af kødet og krydr med salt og peber
Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Når kyllingen er stegt færdig kan du trække det supermøre kød fra hinanden med to gafler. Server i burgere, pitabrød, wraps, sandwich eller sammen med en god salat
Pulled pork burger med pommes frites

Pulled pork burger med pommes frites

Selve kødet blev som sædvanligt lavet med krydderi-blandingen "Cajun" fra Urtekram, som nakkefileten blev gnubbet med et døgns tid før den skulle i ovnen

Paleo comfort food – BURGER NIGHT!

avocado flækkes, stenen fjernes og kødes skrabes ud med en ske, skæres i skiver. Top tæske lækre Paleo burgere
Pulled pork burger

Pulled pork burger

Pulled pork burger – Pulled pork er vel nok den mest møre og saftige måde at få svinekød på. Pulled pork hedder pulled pork fordi kødet er så mørt at det bliver trukket (pulled) fra hinanden med et par gafler
PULLED - PORK - BURGER

PULLED - PORK - BURGER

Tag først og rub kødet godt ind i rubben. Langtidsstegt gris, stegt i ovn, med en god hjemmerørt marinade i en burgerbolle, er nu slet ikke til at kimse af
Den perfekte brødfri burger

Den perfekte brødfri burger

Godt økologisk kød. Der er en grund til, at burgeren er en af de mest populære former for fastfood. Rør oksekødet med sennep, salt og peber