Brød med durummel og hvedemel opskrifter

Lækkert foccacia brød

Lækkert foccacia brød

lavet tunmousse, salt mandler, brownies, brød, dadler med bacon og pesto. I dag skal jeg til påske frokost, så der bliver nok også rigelig med mad
Ciabatta brød

Ciabatta brød

Forleden bagte jeg dette ciabatta brød, som blev spist med står glæde, og som bestemt bliver bagt igen, meget snart
Brød i hævekurv

Brød i hævekurv

At lave brød i hævekurv er en nem måde at bage på fordi der ikke skal formes boller eller lignende ogmed en langtidshævning i køleskabet vippes det blot over på en bageplade eller bagesten og bages i ovnen
Luftige gulerodsboller

Luftige gulerodsboller

Melet tilsættes herefter lidt efter lidt, start med durum og den grove type, og mæt derefter dejen medhvedemel
Super lækre madbrød

Super lækre madbrød

Vej Durummel af og kom salt der i, kom blandingen i vandet og kom så hvedemelet i lidt efter lidt sammen med parmesanosten
Lækre flütes...

Lækre flütes...

og gæsterne medbringer salat og flütes. Vi startede weekenden med en omgang fredagsfællesspisning med vores bedste venner
Fuldkornsboller

Fuldkornsboller

Durummel har en evne til ikke at gøre brødet tørt, men gør det nemmere at arbejde med den hævede dej
Stort focacciamadbrød med oregano og salt

Stort focacciamadbrød med oregano og salt

Rør durummelet i og tilsæt derefter ca. Ælt resten af hvedemelet ind i dejen lidt ad gangen, evt. Brødet er et stort focacciamadbrød, drysset med salt og tørret oregano, og passer derfor perfekt til pastasalaten som et salt indslag med samme smagsnuancer, da oregano også indgår som et af krydderierne i dressingen til pastasalaten
Koldhævede flutes

Koldhævede flutes

meget forsigtigt skrå snit i brødenemed en ultraskarp kniv eller klip med en saks, hvis du ønsker lidt mønster på flutene
Majsboller

Majsboller

Brødtype. Lækre sprøde lune majsboller med smør og så en god ost, så har man en rigtig god start på dagen
Hjemmelavede fladbrød

Hjemmelavede fladbrød

Brødet pensles på oversiden med lidt olivenolie og steges først med olie-siden nedad. Brødet pensles med olie inden det steges på den anden side
Lækre Fuldkorns Burgerboller

Lækre Fuldkorns Burgerboller

Brug burgerbollerne til hjemmelavede burgere eller til sandwich brød i madpakken. slå dejen flad og fold den ind over sig selv slå flad igen og gør dette med alle fire sider
HJEMMELAVEDE - WRAPS

HJEMMELAVEDE - WRAPS

Fladbrød, durumbrød, wraps, rullekebab, shawarmarulle - ja kært barn har mange navne. Derefter tilføjes mel, først hvedemelog derefter durummelet
Koldhævede burgerboller

Koldhævede burgerboller

Jeg er ret begejstret for koldhævet brød, det giver en bedre smag og bliver lidt sejere og sprødere og knap så fødselsdagsbolle-agtigt
Pizza ❤ #jatak

Pizza ❤ #jatak

Et godt tip til dej ogbrød generelt. Hvis du er vant til at bage brød, så er det her meget overskueligt
Gulerods pølsehorn

Gulerods pølsehorn

Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. Lad hornene efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i en halv time
Mors müsliboller

Mors müsliboller

Når du bager meddurummel, får du et blødt brød da glutenproteinerne i durummel har en ekstra god vandbiningsevne