Rens og skær alle grøntsager i grove stykker. Tag dem op og svits grøntsagerne i et par minutter. Efteråret nærmer sig, og lysten til simreretter melder sig
Lad grøntsagerne stege i et par minutter under omrøring og tilsæt porrer og hvidløg. Umiddebart lyder oksehaler ikke ret tiltalende, men smagen er i top og giver en formidabel sauce
Stod med nogle lækre andelår og vidste ikke helt hvad jeg ville med dem og det endte så i denne wok ret kombineret med det møre braiserede andekød, en lidt alternativ måde at lave wok på men resultatet var helt aldeles lækker, stærkt og sødt på samme tid
Majshane - estragon sauce - spæde grøntsager. Forude venter en dejlig aften sammen med vennerne. Vi er en venneflok på 7, som denne fredag aften er taget en tur i byen for at spise sammen
Majshane - estragon sauce - spæde grøntsager. Forude venter en dejlig aften sammen med vennerne. Vi er en venneflok på 7, som denne fredag aften er taget en tur i byen for at spise sammen
i trykkogeren lægges de brunede oksehaler, med alle grøntsagerne og de tørrede urter samt salt. Når man bor på Nørrebro, så har man adgang til de mest vidunderlige grønthandlere og slagtere, og det betyder gryderetter og lækre sager i stride strømme
Væden hældes fra og alle grøntsagerne tages med over i gryden, det hele blendes til sauce. Svinekæberne brunes af, husk at krydre med salt, peber og paprika